مجتمع التحقق العربي
هو منظمة بحثية غير ربحية معنية بدراسة الأخبار الزائفة والمعلومات المضللة باللغة العربية على الانترنت، وتقديم الحلول الرائدة والمبتكرة لرصدها
مادة E120 الموجودة في الأطعمة ليست مضرة بالصحة أو حرامًا
Mar. 12, 2023
تتضمن (زائف- مفبرك- بوست غير صحيح- خبر غير صحيح- تصريح غير دقيق- تصريح كاذب- صورة مزيفة- مضلل- فيديو مضلل- بوست مضلل- خبر مضلل- عنوان مضلل)
- بوست منتشر بشكل كبير بيقول: "وانا راجعة البيت اشتريت لابني مشروب زبادى اللى ف الصورة ده وقبل ما اشربهوله قولت ابص ع المكونات لقيت مادة اسمها E120، بحثت عنها ع النت ولقيت إن المادة دي مستخرجة من الخنافس ومضرة جدا بالأطفال وكمان الدين الإسلامي يحرم أكل الحشرات، وللأسف المادة دى بتدخل في أشياء كثيرة مصنعة مثل اللحوم المصنعة اللانشون والبرجر وهى التى تكسب المنتج اللون الأحمر فهي تستخدم ك ملون وكمادة حافظة فى نفس الوقت". 
دحض الإدعاء
- اسم "E120" هو الاسم التجاري لمادة الكارمين Carmine وهي صبغة حمراء مستخرجة من أنثى حشرات قشرية تسمى القرمزيات، وموطنها الأصلي في أمريكا اللاتينية. 
- عندما نزل الأوروبيون إلى أمريكا الجنوبية في القرن الخامس عشر الميلادي، اكتشفوا أن السكان المحليين كانوا ينتجون أقمشة مصبوغة باللون الأحمر تحتفظ بلونها لفترة طويلة جدًا، وبعد البحث وجدوا أن مصدرها حشرات تعيش على الصبار.
- حاليًا يدخل الكارمين في العديد من الصناعات الغذائية مثل صناعة المعجنات والحلويات والآيس كريم، وتلوين الزبادي، وأيضًا في صناعة مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه، ومستحضرات الأدوية القابلة للذوبان في الماء، وفي صناعة النسيج.
- هناك مزارع صبار كبيرة لإنتاج حشرة القرمزيات وموجودة بشكل رئيسي في البيرو وجزر الكناري، وهناك يتم تجفيف الحشرات وسحقها وغمرها في محلول كحول حمضي لإنتاج "حمض الكارمينيك" وتتحول في النهاية إلى مستخلص أحمر أو قرمزي أو برتقالي اعتمادًا على طريقة المعالجة.
- حتى عام 2009، كانت الكارمين واحدة من العديد من الأصباغ التي تندرج تحت مصطلح "اللون الطبيعي" في قوائم المكونات. ولكن نظرًا لأنها تُثير ردود فعل تحسسية شديدة لدى بعض الأشخاص، تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحديد الكارمين بوضوح في قوائم المكونات، سواء باسمه أو بـE120.
- وبصرف النظر عن أنه يمكن أن يسبب الحساسية لبعض الأشخاص لكن ليس له مخاطر صحية أخرى معروفة، خاصة إذا قورنت بالأصباغ الحمراء الاصطناعية الأخرى والتي تنطوي على مخاطر صحية أكبر بكثير لأنها مشتقة من الفحم أو المنتجات الثانوية البترولية.
- والقول بأن هذه الصبغة حرام في الدين الإسلامي، استنادًا إلى أن جمهور الفقهاء يحرمون تناول الحشرات، هو أمر غير صحيح، بحسب دار الإفتاء المصرية، التي تقول أن هذه المواد "تجري عليها تفاعلات فيزيائية وكيميائية تغير من بنيتها الكيميائية تغييرًا كاملًا حينما تتحول إلى مادة مكسبة للون، مما يجعلها في نهاية المطاف طاهرة يجوز أكلها، بشرط عدم الضرر".
آخر الأخبار
