---

دحض الإدعاء

** ماذا حدث في عام 2019؟ = خلال عام 2019، فقدت الثروة الحيوانية في مصر 8.9 مليون رأس ماشية، بنسبة 54% من إجمالي الرؤوس على أساس سنوي، لتصل إلى نحو 7.4 مليون رأس بعد أن كانت 16.3 مليون رأس في العام السابق 2018، بحسب النشرة السنوية لإحصاء الثروة الحيوانية. (1) (2) = خلال خمس سنوات في الفترة بين عاميّ 2014 و2018 انخفضت أعداد رؤوس الماشية بنسبة 12%، قبل الهبوط الكبير في العام التالي 2019، ومنذ ذلك الحين تتأرجح الأعداد ما بين صعود وهبوط لتستقر عند 8.3 مليون رأس بنهاية عام 2022. = ويُفسّر مسؤوليْن بوزارة الزراعة على صلة بملف الثروة الحيوانية، أحدهما مسؤول سابق، إن انتشار مرض الحُمى القلاعية كان له دور في انخفاض أعداد رؤوس الماشية خلال تلك الفترة. = فيما يوضّح المسؤول السابق أن التحصينات من الأمراض خلال تلك الفترة كانت تأتي بأثر عكسي على المواشي "بعض التحصينات اللي كانت موجودة في مصر في الفترة دي كانت غير الفيروس الموجود في الماشية، وبالتالي عندما يتم الحقن الماشية به يتم إضافة أمراض جديدة لها". = وعلى غرار الانخفاض في أعداد رؤوس الماشية، سجلّ عدد رؤوس الماشية المذبوحة انخفاضًا بين عاميّ 2014 و2022 بنسبة 39%، وذلك من 7.5 مليون رأس إلى 4.6 مليون رأس. (3) (4) = كما انخفضت أعداد الماشية المذبوحة في عام 2019 بنسبة 31% لتصل إلى 3.6 مليون رأس مقابل 5.2 مليون رأس في عام 2018، تأثرًا بالانخفاض الكبير الذي ألمّ بإجمالي رؤوس الماشية في ذلك العام. ** الإنتاج المحلي يلحق برؤوس الماشية = خلال تسع سنوات انخفض إنتاج مصر من اللحوم الحمراء بنسبة 35% ليصل إلى 612 ألف طن بنهاية عام 2022 مقابل 941 ألف طن في عام 2014. (5) (6) = وبالتبعية انخفضت كميات اللحوم الحمراء المتاحة للاستهلاك في مصر خلال ذات الفترة، وذلك من مليون و308 ألف طن في 2014 إلى 960 ألف طن في 2022 بنسبة انخفاض بلغت 26%، بحسب بيانات النشرة السنوية لحركة الإنتاج والمتاح للاستهلاك من السلع الزراعية. = ويُقصد بالمتاح للاستهلاك، إجمالي الإنتاج المحلي في مصر مُضافًا إليه حجم الواردات وما يتم الحصول عليه من المخزون المحلي، مع استبعاد حجم الصادرات خلال ذات العام. = وبسبب انخفاض أعداد رؤوس الماشية في عام 2019، تقلّص أيضًا حجم الإنتاج المحلي في نفس العام بنسبة 37% ليصل إلى 543 ألف طن مقابل 858 ألف طن في 2018، كما انخفض المتاح للاستهلاك أيضًا إلى 988 ألف طن مقابل مليون و760 ألف طن بنسبة 44%. = ولتعويض العجز في اللحوم الحمراء، اتجهت الحكومة إلى الاستيراد من الخارج، إذ بلغ متوسط حجم ما استوردته خلال تسع سنوات نحو 522 ألف طن سنويًا، فيما كان أعلى عام تم الاستيراد فيه 2018 بنحو 912 ألف طن وأقل عام 2022 بنحو 349 ألف طن. = استوردت مصر خلال العام الماضي 2023 لحوم بقيمة 1.2 مليار دولار وأبقار وجواميس حية بحوالي 72 مليون دولار، أما في عام 2022 فبلغت قيمة واردات اللحوم نحو 1.5 مليار دولار وأبقار وجواميس حية بقيمة 123.6 مليون دولار، بحسب بيانات نشرة التجارة الخارجية. (7) ** هبوط متوسط نصيب الفرد بـ "الثُّلث" = متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء في مصر، سجلّ انخفاضًا بنحو 32% خلال تسع سنوات، وذلك من 10.8 كيلو جرام للفرد في عام 2014 إلى 7.3 كيلو جرام في عام 2022. = وسجّل متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء ارتفاعًا إلى 13.6 كيلو جرام في عام 2015 قبل أن يبلغ 9.6 و10.7 كيلو جرامًا خلال العامين التاليين على التوالي، ثم سجّل 13 كيلو جرام في 2018، وبدءًا من عام 2019 انخفض الرقم ليستقرّ عند حدود 7 كيلو جرامًا. = ويأتي الانخفاض في إنتاج مصر من اللحوم الحمراء بنسبة 35% ومتوسط نصيب الفرد بنسبة 32%، بالتزامن مع ارتفاع عدد السكان خلال تسع سنوات بنسبة 19%، إذ ارتفع عدد السكان من نحو 86.8 مليون نسمة في عام 2014 إلى حوالي 103.6 مليون نسمة عام 2022. (8) = ونتج عن تراجع الإنتاج المحلي من اللحوم انخفاض الاكتفاء الذاتي منها أيضًا، والذي بلغ 63.8% في عام 2022 بعد أن كان قد سجّل 71.9% في عام 2014، فيما بلغ أدنى مستوياته في عام 2018 بنسبة 48.8%. (9) (10) (11) ويكون لدى بلدٍ ما اكتفاء ذاتي من سلعة معينة عندما يكون حجم الإنتاج المحلي أكبر مما هو متاح للاستهلاك أو احتياجات السوق، وهو ما لا يتوفر في اللحوم الحمراء الذي يبلغ إنتاجها المحلي في عام 2022 نحو 612 ألف طن والمتاح للاستهلاك 960 ألف طن. ** الأعلاف تزيد من أسعار اللحوم = ارتفعت أسعار اللحوم الحمراء متوسطة السن بنسبة تخطّت 425% خلال التسع سنوات الماضية، إلا أن النسبة الأكبر على أساس سنوي كانت في العامين الماضيين 2023 و2024 وفقًا لما رصده صحيح مصر من بيانات النشرة الشهرية لمتوسط أسعار السلع الغذائية. (12) : (17) = في أبريل من عام 2023، ارتفع متوسط سعر اللحوم الحمراء "كندوز مشفي" في الحضر بنسبة تخطّت 63% لتصل إلى نحو 268 جنيه للكيلو، مقابل حوالي 164 جنيه للكيلو في أبريل من العام السابق 2022. = وفي أبريل من العام الجاري، وهي أحدث البيانات المتوفرة، ارتفع متوسط أسعار اللحوم الحمراء "كندوز مشفي" إلى حوالي 400 جنيهًا للكيلو بنسبة تخطّت 49% بعد أن كانت قد بلغت 268 جنيه في عام 2023، وفق بيانات نشرة متوسط أسعار المستهلك لأهم السلع الغذائية. = وفي عام 2017 كانت أكبر ثالث زيادة في أسعار اللحوم الحمراء خلال تسع سنوات بنسبة 45%، إذ ارتفعت من نحو 91 جنيه للكيلو في أبريل 2016 إلى 132 جنيه في نفس الشهر من عام 2017. = ومن الملاحظ أن أكبر زيادات في أسعار اللحوم خلال السنوات الماضية سبقها تحريك لسعر الجنيه قبل عدة أشهر من قبل البنك المركزي، وهو ما يفسره مصادر لصحيح مصر بأن تلك الزيادات في أسعار اللحوم كانت ناتجة عن تزايد تكلفة استيراد الأعلاف بسبب انخفاض قيمة الجنيه مقابل الدولار. = وقال صاحب مزرعة لتربية رؤوس الماشية وأستاذ اقتصاد زراعي لصحيح مصر، إن الأعلاف هي السبب الأساسي في ارتفاع تكاليف الإنتاج خلال العامين الماضيين تأثرًا بالحد من عملية الاستيراد وارتفاع سعر الدولار بالسوق الموازية على مدار الأشهر التي سبقت التحريك الأخير للدولار في مارس 2024. = ويضيف صاحب المزرعة أن أي خطط لزيادة إنتاجية مصر من اللحوم الحمراء أو خفض الأسعار "مش هتجيب أي نتيجة" إلا إذا تم توفير مكوّنات الأعلاف في السوق المحلي، بخلاف ذلك لن ننجو من تقلّبات السوق العالمى وسعر الدولار.